อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

น้ำดื่มที่ผลิตในประเทศไทยนั้นต้องเป็นไปตามมาตรฐานของ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. โดย บริษัท ทรีท เคมิคอล จำกัด ยินดีให้คำปรึกษาในการสร้างเครื่องผลิตน้ำดื่มที่เป็นไปตามมาตรฐาน อย. GMP และ HACCP เรารับประกันว่าระบบผลิตน้ำที่ได้ ทำการติดตั้งนั้น ผ่านมาตรฐาน อย. นอกจากนี้ ยังให้คำปรึกษาในการออกแบบโรงเรือนสำหรับผลิตน้ำดื่มบรรจุขวด ให้เป็นไปตามข้อกำหนดของ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ทำให้ท่านมั่นใจได้ว่าท่านจะเริ่มต้นธุรกิจของท่านได้อย่างมั่นคง และหมดปัญหา

ข้อกำหนดเบื้องต้นของโรงผลิตน้ำดื่มที่ได้มาตรฐาน อย.

• น้ำดื่มไม่มีสารพิษ เช่น ปรอท, ตะกั่ว, โครเมียม, ไซยาไนท์ ฯลฯ
• มีค่าสารละลายรวม (TDS)ไม่เกิน 500 ppm
• มีค่าความกระด้าง (Hardness) ไม่เกิน 100 ppm
• น้ำดื่่มต้องไม่มีเชื้อแบคทีเรีย ต่างๆ ได้แก่ โคลิฟอร์ม (Coliform), อีโคไล (E.coli) และ จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• มีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 – 8.5

ท่านสามารถดูมาตรฐานน้ำดื่มฉบับเต็มได้จาก เอกสารของทาง อย

จากมาตรฐานที่กล่าวมาในข้างต้น ทางบริษัทฯขอเสนอ ระบบผลิตน้ำดื่มโดยใช้ระบบ RO ในการกรองน้ำให้บริสุทธิ์ ปราศจากเชื้อโรค และได้มาตรฐาน อย. และหมดปัญหาในการติดเชื้อหรือมีตะไคร่น้ำขณะการส่งหรือจัดเก็บ  นอกจากนี้ทางบริษัทฯ ยังจัดหาผู้จำหน่ายขวด และอุปกรณ์ต่างๆที่จำเป็นในการผลิตน้ำดื่มบรรจุขวด เพื่อความสะดวกแก่ท่าน

ส่วนประกอบของระบบผลิตน้ำดื่ม ได้แก่

• ถังพักน้ำดิบ เป็นถังที่ทำความสะอาดง่าย
• เครื่องสูบน้ำดิบ ส่วนสำผัสน้ำควรเป็น Stainless steel 304
• Multimedia filter (Sand+Anthracite) มีคุณสมบัติในการกรอง ตะกอน และสารแขวงลอยที่มากับน้ำ
• Carbon filter (Activeted Carbon)มีคุณสมบัติในการกำจัดกลิ่น สี และ คลอรีน ที่อยู่ในน้ำ
• Softener filter(Cat-Ion Resin) มีคุณสมบัติ กำจัดความกระด้างที่อยู่ในน้ำ ส่วนนี้สำคัญมากผู้ออกแบบถ้า ออกแบบไม่ถูกต้อง จะทำให้ไส้ เมมแบรนของระบบ RO.ตันบ่อยเนื่องจากความกระด้างของน้ำที่ผ่าน Resin ถูกจับไม่หมดจด น้ำกระด้างสามารถผ่านเข้าไส้เมมเบรนได้ เกิดตะกรันในไส้เมมเบรน ทำให้ไส้เมมเบรนตันบ่อย รอบการล้างน้ำเกลือ(Regeneration) ต้องคำนวนจากค่าความกระด้าง(Hardness)และจำนวน Resin ที่บรรจุอยู่ในเครื่องกรอง
• RO มีคุณสมบัติ กรองสารละลาย เชื้อโรคและสารพิษที่มีในน้ำ ทำให้น้ำบริสุทธิ์ขึ้นสำหรับRO.นี้ สำคัญที่สุดในขบวนการผลิตน้ำถ้าออกแบบ ไม่ถูกต้องทำให้ระบบ RO.อายุการใช้งานของไส้เมมแบรนสั้นลงต้องล้างและเปลี่ยนไส้บ่อบครั้ง ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง
• ถังเก็บน้ำ สะอาดที่ออกจากระบบ RO.เป็นถังที่ทำความสะอาดง่ายและผิวภายในเรียบ ก่อให้เกิดเชื้อยาก
• De-Gasifier มีคุณสมบัติไล่ แก๊ส Cabondioxi(CO2) ที่ละลายในน้ำ เพื่อปรับ PH ให้อยู่ที่ 6.5-8.5
• เครื่องสูบน้ำ สะอาด ส่วนที่สำผัสน้ำควรเป็น Stainless steel 304
• UV ทำหน้าที่ฆ่าเชื้อโรค ก่อนบรรจุลงในภาชนะ ที่จะส่งสู่ตลาด ต้องเป็นUVชนิดที่ฆ่าเชื้อในน้ำโดยเฉพาะ
• ระบบบรรจุขวด มีหลายชนิดให้เลือก

ระบบผลิตน้ำบริสุทธิ์ (Reverse Osmosis System)                                                                แก้ปัญหาPH ระบบ ดี-แก๊สซิไฟเออร์ (De-Gassifier)

ระบบต่างๆที่เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมอาหารและน้ำดื่ม